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L’AVY, ou Artisans Vignerons d’Yvorne, est une société coopérative fondée en 1902. Aujourd'hui, notre équipe, forte d’une dizaine de professionnels, encave, vinifie et commercialise la production de vins suisses de ses quelque 120 membres.
Nous produisons principalement des vins blancs, rouges, doux et mousseux répondant à l’appellation Yvorne Chablais AOC en vinifiant la récolte de 55 hectares de vignes sur les 160 hectares que compte l’aire de production. L’encavage comprend 83% de Chasselas et 2% de nobles cépages blancs (Doral, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc, et Pinot Blanc) et 15% de nobles cépages rouges (Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Garanoir, Dakapo, Cabernet Franc, Gallota, Mara et Diolinoir).
Les vins vaudois d’exception que nous produisons allient savoir-faire ancestral et techniques modernes. Tournés vers l’avenir, nous cherchons à élever des crus toujours plus généreux et élégants. C’est ainsi que nos grands vins suisses sont régulièrement salués et primés.
Yvorne "Œil-de-Perdrix" Chablais AOC
L'Yvorne "Œil-de-Perdrix", un rosé de Pinot Noir tout en charme : Le nez allie finesse et élégance. Il offre de douces fragrances de fruits rouges typiques du cépage dont il est issu. En bouche,...
Découvrez le produitYvorne "Chant des Resses" Sélection Terravin Chablais AOC
Né d'une rigoureuse sélection viticole, l'Yvorne « Chant des Resses » vous dévoile ses atouts : Le nez, floral et fruité, allie finesse et puissance sur une remarquable touche de...
Découvrez le produitYvorne Galotta Chablais AOC 2018
Le Galotta, fruit d'un croisement entre l'Ancellotta et le Gamay : Le nez, intense et puissant, s'ouvre sur de belles fragrances de fruits noirs et de réglisse, soutenues par une subtile touche...
Découvrez le produitYvorne Label Vigne d'Or "VARIETAS" Elevé en fût de chêne Chablais AOC
Né de l’heureux mariage de trois nobles cépages blancs, l’Yvorne « Varietas » vous dévoile ses atouts : Le nez est structuré, puissant et vineux. Il offre une belle complexité où...
Découvrez le produitYvorne Label Vigne d'Or "GAMAY" Chablais AOC
Rigoureusement cultivé dans le respect de ses qualités, l’Yvorne « GAMAY » vous dévoile ses atouts : Le nez est intense. Il allie des arômes de baies des bois et de fruits noirs à des notes...
Découvrez le produitYvorne Label Vigne d'Or "PINOT NOIR" Elevé en Fût de Chêne Chablais AOC
Rigoureusement sélectionné à la vigne puis mûrit en barrique, l’Yvorne « PINOT NOIR » Elevé en fût de chêne vous dévoile ses atouts : Le nez est généreux, puissant et racé. Il...
Découvrez le produitYvorne Label Vigne d'Or "OPTIMUM" Chablais AOC
Né d'une parfaite adéquation de son cépage et de son terroir, l'Yvorne « Optimum » vous dévoile ses atouts : Le nez est généreux, ouvert et ample. Il présente une belle intensité où l’on...
Découvrez le produitYvorne "Blanc de Blanc" Chablais AOC
Vin mousseux élaboré en méthode traditionnelle, l’Yvorne « Blanc de Blanc » vous dévoile ses atouts : Le nez est fin, discret et élégant. Il développe des parfums d’agrumes, de fleurs...
Découvrez le produitYvorne Pinot Noir "Feu d'Amour" Sélection Terravin Chablais AOC
Cultivé et élevé dans le respect des traditions, l’Yvorne « Feu d’Amour » vous dévoile ses atouts : Le nez est intense et racé. Il présente une belle diversité aromatique avec des notes...
Découvrez le produitYvorne "Tradition" Sélection Terravin Chablais AOC
Véritable référence de l'AVY, l'Yvorne « Tradition » vous dévoile ses atouts : Le nez est plein, fruité et floral. Il présente une jolie note minérale caractéristique de...
Découvrez le produitYvorne Label Vigne d'Or "MAGNUS CORPUS" Elevé en Fût de Chêne Chablais AOC
Né du subtil mariage de quatre nobles cépages rouges, l’Yvorne « MAGNUS CORPUS » vous dévoile ses atouts : Le nez est corsé, puissant et complexe. Il développe des arômes de fruits rouges...
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